mar, 07/01/2014 - 11:00

Mets-la en sardine !

La sardine, poisson populaire s’il en est, revient en force sur les tables gastronomiques. David Anthony, chef des Fables de la Fontaine, nous a ouvert ses cuisines pour nous faire découvrir sa tarte fine aux sardines sur son lit d’oignons rouges.
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lun, 05/12/2014 - 14:42

Basilic instinct

Ce mois-ci, L’eau à la bouche s’est invitée dans les cuisines du restaurant le Baudelaire à Paris. Le chef Pierre Rigothier nous propose une entrée provençale et iodée : l’huître au granité de basilic.
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lun, 05/27/2013 - 13:25

La tomate fait son GASPA(SHOW)

Elle peut être rouge, verte ou noire, petite, grosse, ronde ou allongée et se déguste aussi bien crue que cuite. Vous l'aurez deviné : il s'agit de la tomate. Ce fruit-légume, qui compte des milliers de variétés, est l'aliment idéal de l'été.
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